Cómo obtener la opción HECHO CLIC desde un selecto en Internet Explorer

Necesito el elemento de opción en el que el usuario hizo clic en un control de selección múltiple en Internet Explorer. StackOverflow sugirió amablemente estas preguntas:

Opción de hacer clic en múltiples listas desplegables

Cómo hacer clic en el valor de la opción de una selección múltiple, activada por el evento .change ()

pero ninguno trabaja en Internet Exploder.

ejemplo 1: https://jsfiddle.net/c8q956dr/

$("body").on("click", "select[multiple]", function(e) { log("click: "+ e.target.value); }); 

este funciona al adjuntar el evento click al elemento seleccionado, y funciona perfectamente en Chrome / Firefox, ya que devuelven la opción en la que el usuario hizo clic en el miembro event.target. IE, por otro lado, devuelve todo el elemento de selección y no ofrece indicación de qué opción se hizo clic.

ejemplo 2: https://jsfiddle.net/55up15Lb/1/

  $("select option").click( function(e) { log("click: "+ this.value); }); 

esto funciona al asociar el controlador de eventos click directamente a los elementos de opción, pero no puedo hacer que funcione en IE.

He intentado IE 8, 9 y 11. ¿Estoy atascado?